MIAMI. — Un bar deportivo ubicado dentro del popular Brickell City Centre fue ordenado a cerrar por segunda vez en poco más de dos meses después de que un inspector estatal encontrara un roedor vivo durante una investigación por una queja.
El Departamento de Regulación Comercial y Profesional de Florida ordenó el cierre temporal de CMX Brickell Stone Sports Bar, ubicado en el 701 de South Miami Avenue, Suite 401A, el 14 de julio, luego de que los inspectores documentaran 30 infracciones, incluidas ocho de alta prioridad.
Entre los hallazgos más graves, los inspectores informaron haber encontrado un roedor vivo en una trampa adhesiva dentro de un gabinete en el bar del segundo piso. También encontraron más de 100 moscas muertas en el piso cerca de un área antigua del bar junto a la cocina y dos moscas vivas en áreas de almacenamiento.
Los inspectores también descubrieron que la máquina lavavajillas del bar del segundo piso no estaba desinfectando los platos porque registró cero partes por millón de desinfectante de cloro. El informe ordenó al restaurante dejar de usar la máquina para desinfectar hasta que sea reparada y desinfectar los platos manualmente mientras tanto.
Otras infracciones incluyeron huevos crudos con cáscara almacenados sobre pimientos cocidos, productos químicos almacenados sobre pajillas para bebidas, alimentos almacenados en el piso, agua estancada en la línea de cocina, empaques de puertas de refrigeradores rotos, paneles del techo dañados, baldosas del piso faltantes, aislamiento expuesto dentro de un refrigerador, tanques de dióxido de carbono sin asegurar y certificados de capacitación en seguridad alimentaria vencidos para varios empleados.
El cierre marca la segunda ocasión en que el restaurante ha sido obligado a suspender operaciones este año.
El 13 de mayo, inspectores estatales también ordenaron el cierre temporal de CMX Brickell Stone Sports Bar tras encontrar un roedor muerto en una trampa cerca del área del bar.
Esa inspección también señaló a un empleado que no se lavó las manos antes de ponerse guantes para manipular alimentos, un lavamanos sin jabón, la cuchilla de un abrelatas sucia, estantes sucios en un refrigerador tipo walk-in, agua estancada en un lavamanos y un fregadero con drenaje lento.
Local 10 News visitó el restaurante tras el cierre de mayo, pero la gerencia declinó hacer comentarios.
Los restaurantes ordenados a cerrar por el estado pueden reabrir una vez que corrijan las infracciones y aprueben una inspección de seguimiento.
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