DORAL, Fla. — Un video recién publicado muestra un robo de recetas secretas en un restaurante de Doral, según las autoridades.
La policía de Doral arrestó a Carlos Francisco Gottberg Márquez, de 50 años, el lunes por un cargo de robo de secretos comerciales, considerado un delito grave.
El miércoles, el restaurante publicó un video de vigilancia que muestra el robo.
Las autoridades dijeron que Gottberg fue captado robando en Mordisco Miami, un restaurante ubicado en el 10355 de la NW 41st Street, propiedad del chef venezolano César González, quien cuenta con millones de seguidores en las redes sociales.
“El componente más valioso de un restaurante que tiene un menú único son estos libros”, dijo González en español durante una conferencia de prensa con la policía de Doral el miércoles.
La policía indicó que se vio a Gottberg robando dos libros de cocina el 12 de octubre y un tercero el domingo.
El jefe del Departamento de Policía de Doral, Edwin López, dijo que las recetas tienen un valor de “cientos de miles de dólares”.
“Desde las temperaturas hasta las especias y tantos otros componentes diferentes, eso es lo que se requiere para hacer el menú de Mordisco, y es un restaurante único”, dijo López.
La policía señaló que Gottberg fue arrestado en su segundo trabajo, un restaurante dentro del patio de comidas Shoma Bazaar, en el 9420 de la NW 41st Street, y confesó.
Gottberg fue liberado posteriormente tras pagar una fianza de $2,500.
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