Los inspectores del Departamento de Negocios y Regulación Profesional de Florida ordenaron el cierre de varios restaurantes la semana pasada tras descubrir condiciones alarmantes, incluido un roedor vivo que colapsó y murió durante una inspección.
El caso más impactante:
Blue Ginger Seafood Steakhouse (Miramar) fue cerrado el 11 de diciembre con 20 violaciones. Un roedor vivo entró por la puerta trasera, colapsó en el piso y murió frente al inspector. También encontraron cucarachas vivas, no había jabón en el lavabo de manos, y el gerente recogió el roedor muerto, lo tiró afuera y regresó sin lavarse las manos. La máquina lavavajillas tenía solo 10 ppm de cloro (por debajo del mínimo requerido).
Otros cierres graves:
Pack Supermarket (Miami) fue cerrado del 8 al 10 de diciembre con 22 violaciones. Este establecimiento ya había sido cerrado en octubre por roedores. Los inspectores encontraron más de 15 excrementos de roedores bajo el mostrador de café, 10 más detrás de los refrigeradores de sodas, y otros 10 cerca del cuarto frío. Durante reinspecciones consecutivas, seguían encontrando roedores y cucarachas vivas.
Ichimi (Coral Gables) acumuló 30 violaciones. Los inspectores documentaron aproximadamente 300 excrementos de cucarachas en toda la cocina, 200 sobre la máquina lavavajillas, tres cucarachas vivas dentro de una bolsa de glutamato monosódico, y múltiples alimentos a temperaturas peligrosas (fideos, tofu, mejillones y salsa de pescado a 50°F).
Hometown Barbecue (Miami) tenía 10 excrementos de roedores detrás del equipo de cocina, 15 cucarachas muertas cerca del área de preparación, y numerosas moscas volando sobre las tablas de cortar y las áreas de preparación de alimentos.
Old Tom’s Sports Bar (Kendall) presentó más de 40 moscas volando y aterrizando sobre tortillas chips, otras ocho sobre tomates y cebollas rebanados dentro del refrigerador, y 50 más en el área de lavado de platos. Múltiples alimentos estaban entre 46°F y 64°F cuando debían estar a 41°F o menos.
RC Caribbean Restaurant (Pompano Beach) tenía aproximadamente 100 excrementos de roedores en los estantes de preparación de alimentos, 20 cucarachas vivas arrastrándose sobre el equipo de cocina, y acumulación masiva de grasa y restos de comida bajo el equipo.
Otros establecimientos cerrados:
Miyi La Cubanuta Cuban Cafe (Pompano Beach): Cucarachas vivas y muertas, incluida una dentro de un plato limpio
Las Vegas II (Plantation): Aguas residuales saliendo de los drenajes del piso
Nana’s Food For You (Hallandale Beach): Cucarachas vivas en el cubo de trapos sucios y agua caliente desconectada
Punta Cana Restaurant (Hollywood): Cucaracha viva en el lavabo de manos de la cocina
Todos los restaurantes solo pudieron reabrir después de completar una limpieza ordenada y pasar una reinspección obligatoria.
Copyright 2025 by WPLG Local10.com - All rights reserved.
