Inspectores del Departamento de Negocios y Regulación Profesional de Florida cerraron múltiples restaurantes del sur de Florida la semana pasada después de encontrar cucarachas arrastrándose por cocinas, lavabos, enfriadores, áreas de preparación de alimentos e incluso dentro de equipos de cocina.
Las cucarachas son especialmente peligrosas cuando se encuentran en estas ubicaciones porque pueden propagar bacterias de desagües, basura y pisos directamente sobre manos, alimentos y superficies de contacto con alimentos, contaminando comidas antes de que lleguen a los clientes.
Ningún lugar en los Cayos de Florida recibió orden de cierre la semana pasada.
Todos los lugares mencionados pudieron reabrir después de una limpieza ordenada y reinspección.
PULCINELLA PIZZA AND PASTA (West Kendall, cerrado 2/5): 12 violaciones. Aproximadamente 5 cucarachas vivas detrás de equipo de cocina, 5 bajo fregadero triple, 4 dentro del fregadero triple, 6 en piso de cocina. Más de 20 excrementos de cucaracha. Decenas de cucarachas muertas en enfriadores, congeladores, área de mezclado y almacenamiento. Reinspección 2/6 encontró más cucarachas vivas y muertas.
AREPASMANIA (Sawgrass Mills, Sunrise, cerrado 2/4): 10 violaciones. 20 cucarachas vivas en contenedor con latas de maíz y garbanzos, 20 bajo caja de frijoles negros, 5 en pared de cocina. Acumulación de moho negro/verde dentro de máquina de hielo.
SUBABA SUBS (Dania Beach, cerrado 2/3): Cucarachas vivas en pared y bote de basura. Aproximadamente 100 cucarachas muertas en múltiples ubicaciones. Licencia expirada desde 12-1-25.
DON JEDIONDO (Dadeland Mall, West Kendall, cerrado 2/3): 13 violaciones. 15 cucarachas vivas en cocina, paredes, contenedores y estantes. 12 cucarachas muertas en múltiples áreas. Reinspección 2/4 encontró 6 cucarachas vivas dentro de freidora miniatura.
PEI WEI ASIAN EXPRESS (Kendall, cerrado 2/3): 4 cucarachas vivas en fregadero de trapeador y paredes. 5 cucarachas muertas en múltiples ubicaciones.
GUACA-MOLE (Kendall, cerrado 2/3): 15 violaciones. Aproximadamente 26 insectos voladores pequeños en fregadero, platos limpios, tablas de cortar y aguacates. 20 excrementos de cucaracha en pared.
BURGER KING (Westchester, cerrado 2/5): 8 violaciones. Sistema de plomería roto con aguas residuales desbordándose de desagüe de piso cerca de máquina de hielo y fregadero.
WALLY’S HOUSE OF FLAVORS (Lauderhill, cerrado 2/3): 12 violaciones. Operando sin agua potable corriente en todo el establecimiento. Licencia expirada desde diciembre 2025. Cocinando y sirviendo al público sin agua.
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