MIAMI — Desde el fuego de leña hasta el humo que sale, a la comunidad del sur de la Florida le encanta comer en Apocalypse BBQ.
Con base en la muestra de apoyo que ha recibido el restaurante, está claro que el pequeño negocio de West Kendall ha creado una comunidad lista para un enfrentamiento.
“El condado tuvo la amabilidad de trabajar con nosotros y otorgarnos un permiso temporal para tener nuestros fumadores para que pudiéramos ponernos en marcha”, dijo el propietario Jeff Bud.
Los partidarios se unieron mientras marchaban hacia la Junta de Apelaciones de Zonificación Comunitaria de Miami-Dade, pidiendo que los fumadores se quedaran para que el negocio pudiera continuar preparando su deliciosa comida.
“Ver que existe la posibilidad de que pierdan su negocio debido a los ahumadores, eso es un problema”, dijo el cliente Don Vatel.
La sala estaba llena, con la súplica no solo de los fumadores, sino de un elemento básico de la comunidad para poder mantener sus puertas abiertas.
Y al igual que su dulce barbacoa, el restaurante recibió un sabroso triunfo cuando la junta aprobó su solicitud.
“Saber que vamos a estar aquí para siempre es una gran sensación”, dijo Bud.
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