MIAMI-DADE COUNTY, Fla. — Es una carrera contra el reloj.
“Existe la posibilidad de que perdamos estos frijoles durante el fin de semana, por eso estamos cosechando todo lo que podemos, por si acaso el clima llega muy frío, como se ha pronosticado”, dijo Sam Accursio, de Sam Accursio and Sons Farms. “Puede matarlos”.
No solo es la caída de la temperatura, sino también el viento, lo que estará vigilando.
“Algunos pronósticos indican 31 grados con un poco de viento, y si ese viento se calma, el hielo se asentará y las plantas no lo soportan”, dijo Accursio. “Lo que hacemos si las temperaturas bajan demasiado es encender los motores y bombear agua hasta que salga el sol y derrita cualquier hielo que se haya formado, lo que crea una capa de aislamiento sobre las plantas y las protege de morir”.
También explicó cómo demasiado viento puede devastar los cultivos y cómo la falta de viento también puede ser perjudicial.
“Veinticinco millas por hora pueden matarlos”, dijo Accursio. “Lo peor que puede pasar es que esté calmado y despejado. Si el viento se calma, el hielo se asentará y las plantas no lo soportan en algunos lugares”.
También explicó qué tipo de clima prefieren.
“Un poco de viento es bueno”, dijo. “Cinco, seis millas por hora evitarán que la escarcha se asiente, que el hielo se deposite sobre las plantas. Nos encanta la nubosidad en una noche fría, porque es como una manta sobre nuestros campos”.
Luego viene la espera y la esperanza de que los esfuerzos de mitigación salven sus cultivos.
“Desde que era niño aquí con mi padre, es lo mismo. No tenemos control sobre el clima”, dijo. “El buen Dios tiene sus razones para traer este tipo de situaciones a las zonas agrícolas, pero estamos tan acostumbrados que sabemos exactamente qué hacer para tratar de proteger nuestros cultivos”.
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