SOUTH FLORIDA, Fla. — Inspectores del Departamento de Regulación de Negocios y Profesiones de Florida (DBPR) encontraron condiciones alarmantes durante inspecciones de rutina la semana pasada en varios restaurantes del sur de Florida, ordenando el cierre temporal de cinco establecimientos.
El caso más preocupante fue el de Basilic Vietnamese Grill, ubicado en 218 East Commercial Blvd. en Lauderdale-by-the-Sea, clausurado por tercera vez. El restaurante fue cerrado el 23 de febrero con 14 violaciones, entre ellas cucarachas vivas sobre el congelador y en cubetas de almacenamiento. Previamente había sido clausurado en enero de 2025 por problemas de cucarachas y en octubre de 2023 por roedores e insectos.
Original Junie’s, en 18400 NW 2nd Ave. en Miami Gardens, también fue clausurado el 23 de febrero con 14 violaciones. Los inspectores encontraron más de 50 excrementos de roedores en distintas áreas de la cocina, incluyendo cerca del congelador, el lavamanos y el enfriador. Además, había agua estancada en el piso, paredes sucias y tablas de cortar contaminadas.
La Bodega Restaurant, en 13774 SW 88th St. en West Kendall, acumuló la cifra más alta con 47 violaciones en una sola inspección, siendo clausurada el 25 de febrero. Entre los hallazgos más graves: cucarachas vivas y muertas, comida preparada en casa de un empleado —aproximadamente 30 tamales de pollo— y un empleado manipulando pollo cocido con las manos desnudas. El restaurante también había sido clausurado en octubre de 2024.
Club de la Milanesa, en 3250 NE 1st Ave. en Miami, fue clausurado el mismo 25 de febrero con 20 violaciones. Los inspectores hallaron hasta 12 cucarachas vivas en las paredes, cerca del fregadero y detrás del congelador, además de insectos voladores y superficies de contacto con alimentos sucias.
Pincho, en 9860 SW 40th St. en Westchester, cerró el 27 de febrero con 14 violaciones. El hallazgo más llamativo fue más de 50 insectos voladores posándose sobre utensilios limpios, mesas de preparación y tablas de cortar. Los inspectores también ordenaron detener la venta de cebollas contaminadas por los insectos.
Todos los establecimientos mencionados fueron autorizados a reabrir tras realizar una limpieza ordenada y pasar una nueva inspección.
Cualquier persona puede consultar los resultados de las inspecciones de restaurantes en Florida a través del sitio web del DBPR.
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