MIAMI BEACH, Fla. — Un popular restaurante conocido por combinar mariscos, sushi y steak está atrayendo a comensales de todo el sur de Florida a su ubicación en Miami Beach.

Catch es uno de los siete restaurantes del grupo Catch Hospitality Group en todo el país y ofrece una experiencia gastronómica de alto nivel en un amplio espacio de 23,000 pies cuadrados en South Beach.

El restaurante combina un ambiente elegante con un diseño versátil pensado para crear diferentes experiencias gastronómicas en todo el edificio.

“Lo bueno de este edificio —yo lo llamo un edificio inteligente— es que está diseñado de una manera en la que podemos abrir espacios, cerrar espacios”, dijo Guillaume Marconnet, gerente general del restaurante. “Tenemos áreas específicas donde puedes disfrutar de un poco de privacidad”.

Marconnet explicó que el concepto de Catch va más allá de la comida.

“Catch se trata de una buena vibra, un buen ambiente y buena comida. Eso es lo más importante”, dijo.

El menú destaca mariscos frescos y sushi, junto con platos de steak y pasta de alta calidad. Marconnet dijo que el restaurante recibe entregas de pescado todos los días para mantener la frescura.

El sushi “Catch Roll”, uno de los platos emblemáticos del restaurante, se ha mantenido en el menú desde que la marca se lanzó hace 14 años.

Marconnet señaló que Catch también está diseñado para quienes quieren disfrutar del ambiente del bar sin necesariamente sentarse a comer una comida completa.

El servicio es otra parte clave de la experiencia, según Marconnet.

“La manera en que eres recibido desde la puerta hasta tu mesa —entrenamos a nuestro personal no solo para brindar hospitalidad, sino también para ser cercanos con los clientes”, dijo. “Siempre con una sonrisa. Siempre con palabras amables para que los visitantes se sientan como en casa”.

Marconnet dijo que muchos clientes viajan desde otras partes de Florida para visitar el restaurante.

“A veces camino por el comedor hablando con los clientes y muchos vienen de Tampa, Naples, Boca Raton, West Palm Beach. Algunos vienen incluso desde Orlando”, dijo. “Es muy bonito y estamos muy agradecidos de que las personas incluyan a Catch en su lista cuando vienen a Miami”.

El restaurante lanzó recientemente un brunch en la azotea, donde los comensales pueden disfrutar de vistas al océano mientras comen.

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