Los inspectores de sanidad tuvieron una semana intensa en el sur de Florida: ocho restaurantes fueron clausurados tras descubrir condiciones alarmantes que van desde cucarachas vivas dentro de hornos hasta más de 50 moscas en cocinas y excrementos de roedores junto a áreas de preparación de alimentos.
El caso más grave fue el de Sushi Cafe, en el 7917 NW 2nd Street de Miami, donde los inspectores encontraron más de 35 excrementos de roedores debajo del mostrador de sushi, cucarachas vivas y muertas, y moho dentro de la máquina de hielo. El local acumuló 31 violaciones y fue clausurado el 15 de abril.
También en Miami, Moshi Moshi, ubicado en Biscayne Boulevard, fue cerrado el 14 de abril después de que los inspectores hallaron ocho cucarachas vivas dentro del horno de la cocina y moscas sobrevolando el área donde se almacena el vinagre para sushi.
Don Camaron Grill & Market, en el 501 NW 37th Ave de Miami, fue el que más violaciones acumuló: 33 en total. Los inspectores documentaron cucarachas vivas y muertas en el área de preparación de mariscos, moscas posadas sobre las mesas y empleados que manipulaban pescado crudo y alimentos listos para consumir sin lavarse las manos.
En Pittzza at Ironside, dentro del complejo Miami Ironside, los inspectores contaron más de 50 moscas sobre el fregadero de la cocina y encontraron alimentos almacenados a temperaturas peligrosas durante más de cuatro horas, incluyendo carne cruda, ricotta y salsa de pasta.
Kelly’s Cajun Grill, en el Pembroke Lakes Mall de Pembroke Pines, fue clausurado el 15 de abril tras una queja de un consumidor. Los inspectores hallaron dos cucarachas vivas sobre una mesa de preparación en la parte trasera del local.
El camión de comida El Toro Loco Ranch fue sacado de circulación el 17 de abril después de que los inspectores encontraron moscas posándose repetidamente sobre pan expuesto y carne molida cocinada almacenada a temperaturas inseguras.
En Hialeah, Los Lagos Restaurant, también conocido como Mayajigua Restaurant Corp., fue clausurado el 10 de abril con 20 violaciones, entre ellas ocho cucarachas vivas en distintas áreas de la cocina y huevos crudos almacenados sobre vegetales sin lavar.
Café Ruyi, en el 5300 NW 7th Avenue de Miami, recibió su orden de cierre el 14 de abril tras una queja de consumidor. Los inspectores encontraron una mosca posada sobre arroz frito en la línea de cocción, lo que obligó a desechar el alimento. No es la primera vez que este local es clausurado: ya había sido cerrado en febrero de 2019.
Todos los establecimientos fueron autorizados a reabrir únicamente después de completar las limpiezas ordenadas y aprobar una reinspección satisfactoria.
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