SOUTH FLORIDA, Fla. — Las autoridades sanitarias ordenaron el cierre temporal de cuatro restaurantes del sur de Florida tras inspecciones que revelaron cucarachas vivas, moscas, moho y alimentos almacenados a temperaturas peligrosas. Todos pudieron reabrir después de una limpieza y una reinspección aprobada.
El caso más alarmante fue el de Iron Sushi, ubicado en 9030 SW 72nd Pl. en Dadeland, cerrado el 28 de abril por décima vez desde julio de 2025 — cinco de esas clausuras por problemas de cucarachas. En su más reciente inspección, iniciada por una queja, se encontraron moscas volando sobre la línea de cocina, el mostrador y el área de comida, además de salmón crudo almacenado sobre edamame listo para consumir, techos con acumulación de moho y grasa, y un fregadero sin jabón.
Tijuana Flats, en 6204 West Sample Road en Coral Springs, fue clausurado el 30 de abril tras encontrarse cucarachas vivas y muertas en la cocina y el salón comedor, incluyendo sobre un tablero de cornhole en el área de clientes.
La Jato Restaurant, en 3970 West 16th Ave. en Hialeah, fue cerrado el 28 de abril con 20 violaciones, entre ellas una cucaracha viva sobre vegetales cortados en el refrigerador, alimentos crudos — res, camarón y tomates — almacenados a temperaturas de hasta 68°F por más de 24 horas, y moho negro dentro de la máquina de hielo.
Los Catrachos, en 755 West Flagler St. en Miami, fue ordenado cerrar el 29 de abril con 14 violaciones, incluyendo más de 30 moscas sobre equipos limpios en la cocina y empleados que manipularon platos sucios sin lavarse las manos antes de tocar alimentos.
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