CONDADO DE MIAMI-DADE, Fla. – No es fácil para la mayoría de los padres convencer a sus hijos de comer alimentos ricos en nutrientes. ConnectFamilias, una organización sin fines de lucro de Miami-Dade que sirve principalmente a familias hispanas y promueve oportunidades para los niños, ideó una forma inteligente de ayudar a los padres por pura casualidad durante una distribución de alimentos antes de la pandemia.
“Notamos que había okra y que las familias no las tocaban”, dijo Betty Alonso, presidenta y directora ejecutiva de ConnectFamilias. “Lo que se hizo evidente es que no estaban familiarizados con nuestras frutas y verduras locales”.
Fue entonces cuando surgió una idea. La organización creó eventos Play with Food, que convocaron a niños y padres y utilizaron los cinco sentidos en la preparación de alimentos. Como resultado, la investigación científica muestra que la sensibilidad táctil podría desempeñar un papel en la aceptación de los alimentos, especialmente los alimentos saludables. Cuanto más los niños tocan un cierto tipo de comida, más se familiarizan con ella y es probable que la prueben y la disfruten.
Lo vimos de primera mano. Como parte de nuestra iniciativa Food for Thought, Local 10 y Publix colaboraron con ConnectFamilias para organizar un evento Play with Food. Vestidos con sombreros y delantales de chef, alrededor de una docena de niños, con sus padres actuando como sous chefs, mezclaron batidos de frutas y ensamblaron pitas de atún con aguacates hass. Para el postre, prepararon sushi de plátano, una colorida mezcla de frutas tropicales dentro de una tortilla cubierta con mantequilla de maní y Nutella. Sus manos enguantadas estaban cubiertas con todos los ingredientes.
“Mis hijos están haciendo la transición a la cocina y esta es una gran experiencia para ellos”, dijo Taina López, madre de tres hijos.
“¿Qué piensas de esta experiencia?”, preguntó Mayte Padron, Directora de Relaciones Comunitarias del Local 10.Grace Alberto, 9, responded with “It’s fun.”
Padrón siguió con otra pregunta. “Si estuvieras en una tienda de comestibles, ¿elegirías estos alimentos?” Grace dijo: “Sí, porque son saludables, son buenos para ti”.
El objetivo de la campaña Food for Thought del Local 10 es que los niños tengan acceso a buenos alimentos y buenas experiencias familiares.
Para más información sobre ConnectFamilias, visite: https://www.connectfamilias.org.