MIAMI – El sur de Florida sigue siendo el último destino para las bodas, no importa la temporada. Con salas de lujo y planificadores listos para volver a celebrar, ¿cómo es una boda en medio de la pandemia del coronavirus?
“Estamos viendo que muchas bodas son más pequeñas y más íntimas; en lugar de una boda típica de 100 personas, estamos viendo muchas bodas con alrededor de 30 personas más o menos”, dijo Robert Egert de Exquisite Catering and Events con sede en North Miami.
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Melissa Davis, de Melissa Davis Designs, una planificadora de bodas de Miami, está de acuerdo y dice que muchos de sus clientes reducieron sus listas de invitados y aumentaron el glam.
“Los que quisieron casarse en 2020 optaron estilizar su boda de una manera muy diferente. Mientras planeamos y coordinamos, el recuento de invitados cambió, por supuesto”, dijo Davis.
Esa tendencia continúa en 2021. Y con nuevos dólares en sus presupuestos, muchas parejas están planificando bodas mucho más lujosas. La pandemia también ha obligado a las parejas considerar fechas a mediados de la semana para su gran día.
Dado que muchas bodas tuvieron que ser reprogramadas en 2020, los viernes y sábados se sobrecontrataron rápidamente. Así que las parejas están ahorrando mucho dinero reservando el martes y el miércoles.
Roxy Quevedo de Zeta Event Productions dijo que muchos de sus clientes están agregando extras llamativos como fuentes brillantes, que de otra manera no podrían pagar cuando el número de invitados era más alto.
“Algunos están gastando un poco más en extras lujosos porque ahora pueden hacerlo”, dijo Quevedo.
Para los invitados, los salones se ven muy diferentes. Ahora hay límites en el número de invitados permitidos en cada mesa, y se recomienda que los miembros de las mismas familias se sienten juntos.
“La mayoría de nuestros sedes nos exigen que tengamos una capacidad del 50%”, dijo Davis. Muchos también han tenido requisitos para el uso de máscaras para los huéspedes y el personal.
Pero los platillos y selecciones de comida siguen igual. Muchas parejas siguen eligiendo el concepto de buffet, pero con modificaciones.
“Todavía estamos viendo a mucha gente seleccionando la opción de buffet, con eso, nos aseguramos de que nuestro personal tenga el equipo de protección adecuado y que haya suficientes miembros del personal presentes para garantizar que la comida se sirva de manera segura y eficiente”, agrega Egert.
El aumento del número de invitados, llegando a hasta 300 para bodas al aire libre, se está volviendo más común a finales de 2021 y principios de 2022. Eso es una noticia prometedora para los proveedores que tuvieron un año dificil en 2020 .
“Estamos viendo que la gente realmente quiere volver a la normalidad lo antes posible, lo que refleja las tendencias que estamos viendo actualmente con estos eventos. Tengo mucha esperanza para el futuro de las bodas”, dijo Egert.