MIAMI – El chef estrella Michelin y personalidad televisiva Gordon Ramsay ha establecido oficialmente su tienda en el 305, abriendo su séptima Hell’s Kitchen en el corazón del centro de Miami.
Este es el primer restaurante de Ramsay en el sur de la Florida, y aunque habrá favoritos de los fanáticos en el establecimiento, también habrá platos que solo podrá obtener en la ubicación de Miami.
“Trabajamos sin cesar y finalmente estamos aquí en Miami. ¡Bienvenidos!”. Ramsay le dijo a Alexis Frazier de Local 10.
Es posible que conozcas a Ramsay por sus críticas cortantes en sus diversos reality shows. Pero, ¿has probado su comida?
Probamos uno de sus platos más populares y favoritos: las vieiras a la sartén.
“Estas vieiras son de origen local, bellamente asadas, colocadas sobre un maravilloso puré de maíz con un toque de hojuelas de chile, y luego vamos a terminar esto con un toque de salsa de pollo ligera”, explicó Ramsay.
El chef británico tiene una serie de restaurantes exitosos en todo el mundo, pero ninguno en Miami, hasta ahora.
“Comenzamos toda la investigación hace cuatro o cinco años”, dijo Ramsay. “Este lugar tardó dos años en construirse. Tiene 15,000 pies cuadrados. También tenemos un poco de bengala cubana”.
La ubicación de Miami tiene croquetas de costilla y chorizo en el menú, y para los golosos, hay churros con salsa de chocolate mexicana y helado de dulce de leche.
“Tenía 23 años cuando me enamoré del Caribe. Verás una pequeña pizca de eso en todo el menú”, dijo Ramsay.
El enorme restaurante de dos pisos incluye una planta baja, patio, terraza, dos bares y dos mesas de chef.
La mayoría de las mesas están colocadas frente a la cocina abierta, por lo que puede cenar y ver un espectáculo.
“En el Reino Unido, todo el mundo está en la cama a las 9:30, 10 de la noche, pero aquí recién ahora salen a cenar a las 10 de la noche. Así que las vibraciones están fuera de serie”, dijo Ramsay.
Pero incluso con todo su éxito, el chef de renombre internacional tiene algunas críticas duras.
“¿Quién es el mayor crítico? ¿Son tus hijos, tu esposa o tu mamá? ¿Quién te hace pasar un mal rato?” —preguntó Frazier.
“Yo diría que Tilly, mi Tilly, nuestra hija menor, tiene 21 años. Que Dios ayude a su futuro esposo. ¡Que Dios lo ayude!”. —bromeó Ramsay—.
Ramsay también dijo que su madre y su esposa también pueden ser duras con él, pero tú mismo puedes ser el juez, ya que Hell’s Kitchen ya está abierto.
Haga clic aquí para obtener más información y ver el menú.
Ramsay dice que también planea abrir otro restaurante el próximo año, ¡así que estad atentos!