MIAMI, Fla. – A continuación, se muestra una lista de lugares que el Departamento de Regulación Comercial y Profesional de Florida ordenó recientemente su cierre.
Caribbean Kitchen 305 tuvo una trifecta cuando el inspector notó problemas con roedores, cucarachas e insectos voladores.
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A todos los lugares mencionados se les permitió reabrir después de una limpieza ordenada y una nueva inspección.
**CARIBBEAN KITCHEN 305
762 NO CALLE 183
MIAMI GARDENS
ORDEN DE CERRADO 19/12
20 VIOLACIONES ENCONTRADAS
“Existe actividad de roedores como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron aproximadamente 15 excrementos de roedores al alcance del congelador en la sala de almacenamiento trasera”.
“Existe actividad de cucarachas como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observó una cucaracha viva arrastrándose sobre el calentador de agua ubicado en el área de almacenamiento trasera”.
“Cucarachas muertas en las instalaciones. Se observaron 4 cucarachas muertas en el área de almacenamiento trasera y una cucaracha muerta debajo del fregadero de tres compartimentos”.
“Pequeños insectos voladores vivos en la cocina, área de preparación de alimentos, área de almacenamiento de alimentos y/o área de bar. Se observaron aproximadamente 30 moscas en el techo junto al área de almacenamiento trasera encima del fregadero del trapeador”.
“Detención de venta emitida por control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos debido al abuso de temperatura. Mezcla de arroz y frijoles observada (58F - Enfriamiento), macarrones con queso (62F - Enfriamiento); pollo cocido (46F - Enfriamiento); cabra (46F - 52F - Enfriamiento) almacenada al alcance de la mano en un refrigerador durante la noche, según el operador “.
“No se presentó ni aprobó ninguna revisión del plan; se realizaron o están en progreso renovaciones”.
**POPEYES
9373 BLVD. ATLÁNTICO OESTE
CORAL SPRINGS
ORDEN DE CERRADO 18/12
1 VIOLACIONES ENCONTRADAS
“Observado pequeños insectos voladores vivos en la cocina, área de preparación de alimentos, área de almacenamiento de alimentos y/o área de bar. Mesa de la oficina de la cocina principal en los tanques de Co2: se observaron 13 insectos voladores vivos volando alrededor de los tanques de CO2 y aterrizando en la pared y en el delantal limpio. Almacenamiento único de la cocina principal y estante para utensilios limpios: se observaron 74 insectos voladores vivos volando alrededor de los estantes y aterrizando en utensilios de servicio limpios, cajas de bolsas de servicio individuales, cucharas, paredes y techos. Preparación del desagüe del fregadero: observé siete insectos voladores vivos volando alrededor de los desagües. Trapeador del fregadero de la cocina principal: se observaron ocho insectos voladores vivos volando alrededor del trapeador en el fregadero. Estación de preparación de pollo crudo de la cocina principal: se observaron siete insectos voladores vivos aterrizando en el fondo del estante de preparación sobre masa de huevo abierta, harina sazonada y pollo crudo”.