MIAMI – El restaurante chino May Fu permanece cerrado después de que los inspectores de salud del estado regresaron para una tercera visita de seguimiento y, una vez más, encontraron serios problemas sanitarios a pocos metros de donde se prepara y sirve la comida.
Según los registros del Departamento de Regulación Comercial y Profesional de Florida (DBPR), los inspectores estuvieron en el restaurante el 30 de junio para dar seguimiento a un cierre anterior provocado por una investigación de Local 10 Dirty Dining.
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El restaurante, ubicado en 15030 NW Seventh Avenue, fue cerrado por primera vez a mediados de junio por una infestación de roedores.
Desde entonces, ha habido tres inspecciones separadas, todas derivadas de lo que nuestras cámaras de Dirty Dining captaron en video:
Un empleado retira varias ratas muertas del área de la cocina con pinzas de cocina, solo unos minutos después de abrir el negocio.
Después de que el Local 10 informara y enviara imágenes al DBPR, el estado ordenó que May Fu cerrara nuevamente. En dos inspecciones de seguimiento desde entonces, la agencia ha documentado un problema continuo de roedores.
Últimos resultados de la inspección del 30 de junio
Según el informe más reciente, no se observaron excrementos de roedores. Sin embargo, los inspectores encontraron una actividad significativa de cucarachas vivas y muertas, que incluye:
• Una cucaracha viva arrastrándose dentro de un contenedor de azúcar cerca de la nevera portátil
• Una cucaracha viva arrastrándose por una pared cerca del fregadero trasero de lavado de manos de la cocina
• Más de 10 cucarachas vivas dentro de las juntas de la nevera portátil a lo largo de la línea de cocción
• Cuatro cucarachas vivas en un estante de una mesa de preparación al lado de esa hielera
• Una cucaracha viva en el suelo cerca del área del cajero del mostrador delantero
• Una cucaracha muerta debajo de la tabla de cortar de una hielera
• Una cucaracha muerta dentro de un recipiente limpio cerca del fregadero de tres compartimentos
• Dos cucarachas muertas en el estante de una mesa de preparación
Resultados de la inspección del 25 de junio después de que el Local 10 enviara un video a los inspectores de salud estatales
• Roedor vivo presente. Un roedor vivo corriendo debajo de la línea de cocción en la cocina.
• Actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados.
•Observé aproximadamente 30 excrementos de roedores detrás de congeladores horizontales.
• Observé aproximadamente 15 excrementos de roedores debajo de los estantes en el almacenamiento en seco / nevera portátil sin usar.
• Observé a un roedor cayendo encima de la bolsa de glutamato monosódico en el área de preparación.
• Observé tres excrementos de roedores pegados en la pared grasosa detrás de la mesa con bolsas de glutamato monosódico en la cocina detrás de la puerta lateral de la cocina al pasillo y tres excrementos de roedores debajo de la mesa en la misma área.
Resultados de la inspección de seguimiento del 27 de junio
• Observó dos excrementos de roedores entre cajas en estantes de almacenamiento.
• Observé dos excrementos de roedores debajo de la línea de cocción Observé 15 excrementos de roedores junto a la puerta trasera al lado de los baños Observé 20 roedores cayendo en el piso de la sala del calentador de agua. Se observaron 10 excrementos de roedores en el piso detrás del gabinete de almacenamiento en el mostrador delantero.
Inspección de seguimiento del 28 de junio
• Aproximadamente 15 excrementos de roedores en el área del comedor debajo de las mesas almacenadas contra la pared.
A pesar de los múltiples esfuerzos de limpieza, la presencia de insectos vivos dentro y alrededor de las áreas de almacenamiento y preparación de alimentos continúa manteniendo el restaurante cerrado.
“Esta es la tercera vez que el estado regresa para revisar este lugar desde que se emitió nuestra historia”, dijo el investigador del Local 10, Jeff Weinsier. “Y todavía están encontrando cucarachas vivas dentro de los recipientes que se usan para la comida”.
Originalmente se ordenó el cierre de May Fu el 19 de junio, después de que los inspectores encontraron más de 70 excrementos de roedores en todo el restaurante.
El negocio reabrió brevemente después de una nueva inspección hasta que las imágenes del Local 10 provocaron otra visita de DBPR, que nuevamente resultó en un cierre.
A partir del martes, el restaurante permanece cerrado al público, a la espera de otra inspección de seguimiento y la autorización total del estado.
